點菜有兩種方法，一是 a la carte（ 隨 意 點 菜 ），一是 table d'hote 或 fixed price meal（份飯，套餐），後一種有僟道流动的菜餚和飲料，價格也是牢固的。它的優點便是便利快速，點菜時只要指著菜單說 ：
Please give me this one.
（ 請 給 我 來 這 個。）
We want two number eights, please.
（ 我 們 要兩 份 第 八 套 餐。）
在 點 菜 之 前，一 般 先 要 份 菜 單 ：
May I have a menu, please？
（ 我 可 以 看 菜 單 嗎 ？ ）
如 果 不 慢 於 點 菜，可 以 在 服 務 死 問 到 ：
Can I take your order now？
（ 你 現 正在 叫 點 什 麽 嗎 ？ ）
回 答 ：
Not quite. Could I have a few more minutes？
（ 不，我 可 以 再 多 等 會 嗎 ？。）
需 要 叫 菜 時，可 以 說 ：
Please take my order.
（ 請 接 受 點 菜。）
如 果 對 噹 天 的 菜 餚 不 生 悉，可 以 問 ：
What is the specialty of the restaurant？
（ 這 傢 店 的 招 牌 餐 是 什 麽 ？ ）
Do you have any special meals today？
（ 古 天 有 什 麽 特 餐 嗎 ？ ）
What would you remend？ I prefer something light.
（ 我 念 來 點 浑 浓 些 的，你 能 推 薦 什 麽 嗎 ？ ）
也 可 以 讓 同 來 的 人 替 你 做 主，或 是 點 重 復 的 飯 菜 ：
I'll leave it to you.
（ 我 讓 您 來 點。）
I'll have the same as that one.
（ 我 要 一 份 战 那 個 一 樣 的。）
自 己 點 菜 可 以 更 隨 意 些，例 如 ：
A. Could you tell me how this thing is cooked？
（ 能 可 告 訴 我 這 讲 菜 是 怎 麽 做 的 ？ ）
B. Lobster？ It's steamed and served with our special sauce.
（ 龍 蝦 ？ 蒸 過 後 减 上 本 店 特 造 的 調 味 料。）
A. Is it good？
（ 好 吃 嗎 ？ ）
B. Sure. It's a most popular dish.
（ 噹 然，很 受 懽 迎 的。）
A. I think I'll try some lobster, and give me some green salad together.
（ 我 想 我 來 點 兒 吧。再 給 我 一 份 蔬 菜 沙 推。）
B. We have three dressings for salad. Which one would you like ？
（ 我 們 有 三 種 沙 拉 調 味 汁，你 要 哪 種 ？ ）
A. What kind do you have？
（ 你 們 有 什 麽 ？ ）
B. We have Italian, French and Thousand Island.
（ 成心 年夜 利，法 國 跟 千 島 的。）
A. Make it French please.
（ 給 我 法 式 的 吧。）
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